Boucherie Traditionnelle
Viandes Françaises d’Exception
Courbevoie Bécon
Mar-Ven : 8-13h & 16-20hSamedi : 8-20h
Dimanche : 8-13h
Tél : 01 43 33 54 795, avenue de la Liberté
92400 Courbevoie
Livraisons à partir de 50 € : les après-midi du mardi au vendredi.
Viandes Françaises d’Exception
Courbevoie Bécon
Mar-Ven : 8-13h & 16-20hSamedi : 8-20h
Dimanche : 8-13h
Tél : 01 43 33 54 795, avenue de la Liberté
92400 Courbevoie
les après-midi du mardi au vendredi.
Actualités
Nos viandes
Découvrez les origines et les caractéristiques de nos viandes
Boeuf de race Parthenaise
A la Boucherie de la Liberté, nous travaillons exclusivement de la Parthenaise, une race de boeuf noble distribuée dans très peu de boucheries. Extraordinairement fine en grain, elle a une tendreté qui est au-dessus du lot et un persillé harmonieusement réparti dans les chairs, ce qui lui donne une saveur et une texture exceptionnelles.
Notre sélection de boeuf « maturé »
L’affinage ne concerne que les parties nobles de la viande (l’aloyau) et uniquement pour les meilleures races bovines, celles qui possèdent un bon gras (élégamment persillées, avec un grain de qualité). Voici notre sélection de viandes « maturées » :
Simmental
Race rustique dont la viande très persillée au gras imposant se mature parfaitement.
Normande
Race traditionnelle de normandie, sa viande joliment persillée est délicieuse.
Salers
Issue des montagnes d’Auvergne, cette viande est fondante et de saveur intense.
Montbéliarde
Cette race mixte de Franche-Comté présente de grandes qualités bouchères.
Angus
Race bouchère très appréciée pour la saveur de sa chair finement persillée.
Caractéristiques de nos autres types de viandes
Porc « bien élevé »
Nous vous proposons le label « porc bien élevé », sans antibiotiques ni OGM, fini au lin.
Agneau du Limousin
Cet agneau d’appellation géographique protégée est réputé pour la qualité de sa viande haut de gamme.
Veau de lait fermier
L’élevage fermier de nos veaux se fait au lait maternel pour une viande de très grande qualité.
Volaille fermière Label
Nos volailles sont Label Rouge, d’élevage fermier, sans antibiotiques ni OGM.
Nos Spécialités « Maison »
Traiteur et spécialités bouchères
A la Boucherie de la Liberté, nous travaillons nous-mêmes nos spécialités bouchères et charcutières, la triperie et la rôtisserie.
Nous vous proposons des recettes renouvelées chaque semaine.
Pour une information actualisée sur nos produits, nos promos, nos opérations commerciales, consultez la section « Actualités » qui relaie les dernières actualités parues sur notre page Facebook.
A propos de nous
Bienvenue à la Boucherie de la Liberté ! Découvrez qui nous sommes :
Notre histoire, notre mission, nos valeurs :
Si cet emplacement est connu par les habitants de Courbevoie Bécon pour être une boucherie depuis des décennies, Denis et Isabelle Burel n’ont repris l’activité que fin 2019.
Leur objectif est de renouveler le concept de boucherie traditionnelle en mettant l’accent sur un accueil et un service « de proximité » et bien sûr sur une qualité sans faille des produits vendus :
Pour ce faire, vous pouvez compter sur l’intégrité et le savoir-faire du couple.
Isabelle, issue d’un univers de bouchers (fille et soeur de bouchers) et de commerçants, et Denis boucher depuis près de 40 ans ne transigent pas avec la qualité : vous trouverez à la Boucherie de la Liberté parmi les meilleurs viandes avec l’assurance d’un suivi rigoureux, des herbages jusqu’à votre assiette.
Focus sur notre partenaire
Découvrez la Socopa Le Neubours, l’abattoir chez lequel nous nous fournissons.
Traçabilité du pré à votre assiette
La SOCOPA Le Neubours sur la route de la Normandie (27) est notre unique fournisseur de viandes.
Nous avons engagé ce partenariat exclusif du fait du professionnalisme et de l’éthique de cette entreprise dont les process sont en adéquation avec nos propres engagements.
Nous avons un cahier des charges très strict concernant l’élevage et l’abattage car notre conception de la qualité s’entend au sens le plus large, depuis l’élevage jusqu’à votre assiette.
Nos critères :
– Le bon traitement des animaux,
– Les conditions d’hygiène,
– La traçabilité,
– Le respect de l’environnement.
Ce que nos clients disent de nous
Merci à tous pour votre soutien et votre confiance ! Votre satisfaction est essentielle pour nous.
Contactez-nous
Vous souhaitez nous joindre ? N’hésitez-pas à nous appeler ou à remplir le formulaire de contact.
Samedi : 8-20h
Dimanche : 8-13h
5, avenue de la Liberté
92400 Courbevoie
5, avenue de la Liberté
92400 Courbevoie
Faites nous part de vos remarques ou suggestions via le formulaire.
Notez que les commandes se prennent UNIQUEMENT par téléphone ou directement sur place. Merci de votre compréhension.
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