Boeuf de race Parthenaise

A la Boucherie de la Liberté, nous travaillons exclusivement de la Parthenaise, une race de boeuf noble distribuée dans très peu de boucheries. Extraordinairement fine en grain, elle a une tendreté qui est au-dessus du lot et un persillé harmonieusement réparti dans les chairs, ce qui lui donne une saveur et une texture exceptionnelles.
La Parthenaise est une race des Deux-Sèvres qui constitue l’un des plus petits labels bovins Français avec 47000 têtes à ce jour.
Il est aussi l’un des plus authentique et les éleveurs travaillent « à l’ancienne » et engraissent leur bêtes avec des herbages du Poitou..
La Parthenaise est une viande haut de gamme pour boucherie traditionnelle de qualité.