MATURED BEEF
Boeuf de race Parthenaise
A la Boucherie de la Liberté, nous travaillons exclusivement de la Parthenaise, une race de boeuf noble distribuée dans très peu de boucheries. Extraordinairement fine en grain, elle a une tendreté qui est au-dessus du lot et un persillé harmonieusement réparti dans les chairs, ce qui lui donne une saveur et une texture exceptionnelles.
